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| Proposition
1 |
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MENU 17€
Terrine de courgettes tiède et son coulis de tomates au basilic
ou
Crespeu
(gâteau d’omelettes froides aux légumes)
ou
La Caillette provençale sur sa verdurette
ou
Salade Camarguaise « riz, thon, olives, tomates »
ou
La Salade Niçoise
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Pièce de bœuf grillée
ou
Gardiane de bœuf marinée au Côtes du Ventoux
ou
Filet de cabillaud, sauce fenouil
ou
Fricassée de volaille à la provençale
ou
Lasagne de bœuf maison
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Choux à la crème et sa boule de vanille
ou
Crème caramel du chef
ou
Entremet façon pain perdu aux fruits confits,
parfumé à la lavande
ou
Tarte aux pommes feuilletée
ou
Portion de camembert
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| Menu
enfant |
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MENU ENFANT 8€
Steack haché frites
ou
Nuggets de volaille
Garnis frites
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un petit pot de crème glacée vanille choco
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| Proposition
2 |
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MENU 23€
Soupe de poissons sa rouille et croûtons
ou
Chèvre chaud toasté sur son lit de verdure
ou
Cassolette de saumon et Saint Jacques gratinée
ou
Escargots (6) de Bourgogne, beurre, ail et persil
ou
Salade César « tomates, mozzarella, basilic, olives »
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Entrecôte de bœuf grillée nature ou sauce au poivre vert
ou
Pavé de saumon braisé, sauce basilic
ou
Aioli Provençal
ou
Pied et paquets à la Provençale (agneau)
ou
Brochette d’agneau grillée aux herbes de Provence
ou
Lasagne chèvre épinard maison
ou
Carpaccio de bœuf servi avec frites
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Coupe de glace 2 boules
(parfum : vanille, café, chocolat, fraise)
ou
Tarte aux pommes feuilletée
ou
Duo de fromages : chèvre, camembert
ou
Mousse au chocolat maison
ou
Entremet façon pain perdu aux fruits confits,
parfumé à la lavande
ou
Mousse à la lavande et sa crème au miel
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| Proposition
3 |
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MENU 29.50€
Salade Forum « panaché de salade, tomates,
cœurs de palmier, saumon fumé, avocat »
ou
Marbré de Foie Gras et sa confiture de figues
ou
Pétales de saumon fumé et ses toasts
ou
Assiette provençale
«crespeu, terrine courgette, caillette, toast tapenade, crudités…»
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Magret de canard au poivre vert
ou
Brochettes d’agneau (2) grillées
ou
Filet de bœuf nature
ou
Filet de bœuf sauce aux cèpes
ou
Brochette Royale marinée au citron vert
« gambas, saumon, Saint Jacques, cabillaud »
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Glace 3 boules
ou
Assiette de Fromages
« Camembert, chèvre, Roquefort »
ou
Tarte Tatin et sa boule de vanille
ou
Coulant au chocolat sur crème anglaise
ou
Profiteroles sauce chocolat, chantilly
ou
Mousse à la lavande et sa crème au miel
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